会议策划
 
丽江餐饮    
昆明餐饮    
香格里拉餐饮    
腾冲餐饮    
西双版纳餐饮    
大理餐厅    
 
   HOT
   推荐美食
 
    请选择搜索内容:
    
    座位数:
    
    
    咨询电话:
13988899288

丽江鸡豆凉粉

地理位置:    座位:    其它:    点击次数:1

      凉粉本为消暑食品,丽江鸡豆凉粉除凉食外,还可热吃。大街小巷卖凉粉的都有两手准备,以适应顾客要求。

      鸡豆凉粉历史旧时吏官不知个中就里,在乾隆《丽江府志》中,曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”,其实“黑豆腐”就是今天的“黑凉粉”。

      丽江古城的街头,可以见到一种著名风味小吃叫“鸡豆凉粉”。鸡豆属黄豆料,因其形状像鸡头部位的眼睛。鸡豆原是丽江相邻的大理州洱源县的特产,远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆,然后煮熟为灰白色,倒入各种容器冷却成形,便是鸡豆凉粉。

 

      凉吃多在暑季,那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来,色香味俱佳,一碗入腹,开胃又爽口。热吃多在寒凉季节,那方正的粉块在平底锅两面煎黄,再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料,一碗下肚,全身温暖。
 
烹饪吃法

1、凉吃多在暑季,那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来.

2、热吃多在寒凉季节,那方正的粉块在平底锅两面煎黄,再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料,乘热食之,全身温暖。

3、可晒干后煎食等。

       鸡豆凉粉,价廉物美,深受人们的青睐。其精华部分的凉粉皮,更是成了一些宾馆饭店待客佐餐的佳品。鸡豆凉粉是一种经久不衰的风味小吃,暑吃凉,寒吃热,凉吃拌以酸醋酱油葱花蒜沫麻油调料之类,能消暑开胃、止车晕浪。

 


  •     上一篇: 香格里拉牦牛肉火锅
  •   下一篇: 丽江粑粑
  •  
    关于我们 | 专项服务 | 业务合作 | 诚聘英才 | 合作伙伴 | 网站地图 | 付款方式
    云南土特产 | 山西旅行网  |   邮编查询  |   丽江自助游  |   海南旅游  |   旅游  |   丽江酒店网  |   香格里拉旅游网  |   张家界自助游  |   南京康辉旅行社  |   大理旅游网  |   丽江旅游网  |   步步高户外网  |   中国订房联盟  |   四川旅游  |   客栈预订   |   航空资讯  |   成都旅游门户网  |   北京拓展培训  |   武汉旅行社  |   趣味运动会项目  |   无锡信息港  |   柬埔寨旅游  |   哥伦比亚旅游  |   深圳到香港旅游  |   北京温泉度假村  |   九江旅游  |   上海国际旅行社  |   中国普洱茶网  |   拓展训练  |   旅游景点大全  |   杭州租车网  |   去哪机票  |   唐山会议网  |  
      丽江国际旅行社腾冲分社 保留所有权利
    © 2009-2019 Tengchong jadeite travel service Co.LTD All Rights Reserved.
     
    联系地址:云南省保山市腾冲县热海路观苑小区206号3幢2单元502室 邮箱:275116234@qq.com 电话:13988899288 传真:0875-5130958
    滇ICP备11000881号 云南网警ICP备案:53070203402172 滇公网安备 53070202001091号 经营许可证号:L-YN-GJ00054      技术支持:云南乐橙信息技术有限公司 优巢网-找客栈利器
    本站部分图片来源于网络,如果有侵犯您的权益,请联系删除
    腾冲旅游 腾冲翡翠旅行社 腾冲会议旅游 腾冲会议接待 腾冲会议策划 腾冲会议预定 腾冲酒店预订 腾冲旅行社 腾冲旅游会奖 腾冲会议会展 腾冲会议策划
    咨询①李云香
    点击这里给我发消息
    咨询②番英英
    点击这里给我发消息
    咨询⑤王海龙
    点击这里给我发消息