傣味撒撇

腾冲美食推荐之腾冲傣味撒撇

腾冲傣族的人数众多，而傣味中最具有代表性的一道菜堪称撒撇。腾冲美食小编带您了解腾冲傣味撒撇；用牛的腰、肠、肚、肝为原料，以开水烫洗干净后下锅煮沸，捞出切碎置于凉米线上，蘸水为花椒、小米辣、大蒜、辣椒面、再掺少许苦肠水搅拌均匀而成，其口味独特，清凉中略带酸苦。

腾冲美食推荐之傣味撒撇

吃腾冲撒撇，开始吃的时候，可能难受得要吐出来，但后来越吃越上瘾，想起都留口水了。

腾冲的口味在云南算是独树一帜的，它完全区别于滇味，具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。腾冲风味的家常菜以酸辣为主，用得最多的佐料是酸大笋、干腌菜、腊腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、咸菜等调料，都是独具特色的腾冲特产。

撒撇在腾冲大小饭店、路边摊、各大美食城家家都有，价格在：25元——35元不等，欢迎您来品尝，天行在腾冲等着您！