腾冲饮食文化既受中原饮食文化的影响，又受江南饮食文化的影响，吸纳了近邻缅甸的饮食文化，又引进了部分西方饮食文化，

共融于腾冲优越的山川、气候、历史人文、物质资源等各具特色的大环境中，

经千百年的碰撞融合，形成了独具特色的腾冲饮食文化一起跟随腾冲旅行团、腾冲策划公司、腾冲拓展公司小编一起去尝尝吧！

土锅子

腾冲本地特色土陶里，微火慢煮。上桌时配上蘸水，热气氤氲的土锅子就做好啦！每一口都是妈妈的味道，让人瞬间满足。

大薄片

腾冲人最爱吃大薄片，这道菜考验的就是刀工，被称做“媳妇菜”。用当地人最爱吃的豌豆粉打底，

再配上莴笋、黄瓜、胡萝片切成的“凉三丝”，再用花椒、蒜汁等配成的蘸水往上一浇，清透明亮的大薄片顿时活色生香起来。

臭油灯炖鸡

臭油灯炖鸡，去界头品尝这道神奇的菜肴，感受“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式”。

银杏宴

清香的银杏果配上农家土鸡，一勺鲜汤、一块鸡肉，即使等上一天的慢炖都值得。

（腾冲旅行社）

焐猪肉

焐猪肉是腾冲乡镇才有的特色菜肴，它将猪肉的口感发挥到了极致。焐猪肉的“焐”不是用炭火，

而是用猪血将以一整锅肉焐熟。倒入的猪血可以说是这道菜的灵魂。

赶马肉

赶马肉，作为腾冲特色的马帮菜，油而不腻，香气扑鼻，吃起来更是满口生香。

棕包炒肉

棕包炒肉是腾冲名菜，又名“姑爷菜”，是“地方特色”的王牌。

棕包炒肉也是腾冲人年夜饭上必不可少的一道菜。

鹅油饭团

鹅油饭团，烤得焦香的饭团，浇上刚出锅的鹅油，

再加点草果粉，油润香滑，令人难以忘怀。

（腾冲拓展）

（转载至腾冲文旅）